حياة معزولة الجزء 2: كيفية جعل فاتح الشهية الموت

لا يمكنني رميهم مثل هذا الشخص. أتمنى لو أستطيع. أنا أعرف حدود بلادي.

لذلك شاركت صديقي ماندي أول مدونة كتبت لي أمس على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بها. قالت إحدى صديقاتها إن الحجر الصحي كان يصل إليها ، وأنها كانت تمضي بعض الوقت في مشاهدة تلفزيون الواقع لأنه ، "... إنه مجرد ترفيه بلا عقل بالنسبة لي."

أفعل نفس الشيء ، ولكن مع Candy Crush. ومع ذلك ، وجدت نفسي أشعر أيضًا ببعض المرح لأنني أفقد حياتي الأخيرة على أحدث مستوى من الكوابيس الصعبة ... ليس لأنه انتهى ، ولكن لأنني أشعر أنني لم أمض الكثير من الوقت ، ولكن أهدره .

أنا لا أقول أن الترفيه الطائش ليس مهمًا ، ولكن أعتقد أنه من السهل الوقوع في فخ عدم القيام بأي شيء من خلال القيام بشيء ما لجميع الأغراض والأغراض ... عديم الفائدة.

لذلك ... وأنا أستهدف على وجه التحديد الأشخاص العصبيين في المطبخ ... سأشارك معك وصفة طعام. يستغرق الأمر بعض الوقت عمداً ، ولكنه أيضًا سهل للغاية ويمكن القيام به في خطوات. يمكنك خفقه معًا في ثلاثين دقيقة ، أو يمكنك الاستلقاء والدردشة وشرب كأس من فينو وتأخذ ساعتين أو أكثر معه. يمكنك جعلها لمدة سنتين أو عشرة (حد COVID) ، بدون خطوات إضافية.

وأعدك أنها ستكون من ألذ الأشياء التي تناولتها على الإطلاق. قبل أسبوع فقط ، طلبت صديقي إيمي الوصفة. سمحت بولين ، واحدة من البشر المفضلين لدي على الإطلاق ، بأنها "فاتح الشهية المحكوم عليه بالإعدام".

إنه خزي وصفة صديقي الشيف ماتي بيركنميير ، التي يصنعها مع سرطان البحر والخبز الأكبر. أنا استخدم الروبيان ، وأطلق عليهم لدغات الروبيان بروشيتا.

إليك ما ستحتاج إليه: 1. رغيف واحد من العجين المخمر عالي الجودة (في حين أنه لذيذ ، لن يقطعه العجب). اطلب من متجر البقالة أو شريحة بانيرا تقطيعها لك إذا لم تكن مقطعة مسبقًا. 2. 1 بصل كبير أو 2 كراث صغير. 3. 20 Cherub Cherry Tomatoes (الحاوية الصفراء في قسم الإنتاج). 4. 1 عبوة صغيرة من الريحان الطازج ، موجودة في قسم المنتجات. 5. الصقيل البلسمي (يوجد في زجاجات في ممر الخل). 6. 1.5 باوند من الروبيان متوسط ​​الحجم سواء كان نيئًا أو مطبوخًا. 7. زيت الزيتون. 8. الملح (يفضل كوشير) والفلفل. 9. جبنة بارميزان مبشورة (يفضل من قسم الجبن ، غير مصنعة).

الخطوة 1: خذ كوبًا كبيرًا (قطره حوالي 2 بوصة) واقطع أقراص على كل شريحة من الخبز. لا يجب أن تكون الدوائر مثالية تمامًا ، لذلك يجب أن تكون قادرًا على الحصول على ثلاثة أقراص على الأقل من كل شريحة. ضع الطرف المفتوح من الزجاج فوق شريحة الخبز ، ثم اقلبه أثناء دفع الزجاج لأسفل لقطعه.

الخطوة 2: بمجرد تقطيع الخبز ، سخني حوالي نصف بوصة من زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. بمجرد التسخين المسبق ، ضع الجولات في الزيت واطهيها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب ، اقلبها بالملقط أو الملعقة إذا لم يكن لديك ملقط. يجب أن يكون اللون الذي تبحث عنه بنيًا برتقاليًا فاتحًا. عند الانتهاء ، ضعي طبقة واحدة من ورقة البسكويت المغلفة بورق الألمنيوم ، مع المناديل في الأعلى لامتصاص الزيت الزائد.

ملاحظة: بمجرد الانتهاء من إعداد أول طبق ، أعد ملء المقلاة بحوالي نصف بوصة من الزيت ، لأن الخبز سوف يمتصه. استمر في فعل ذلك حتى ينتهي كل شيء من الخبز.

الخطوة 3: الآن بعد أن يبرد الخبز ، حان الوقت لصنع الروبيان. يمكنك إعدادهم بعدد من الطرق. إذا تم طهيها بالفعل ، تحتاج فقط إلى تسخينها. اعتمادًا على تفضيلاتك ، يمكنك القيام بذلك في مقلاة باستخدام الزبدة المذابة وزيت الزيتون (دائمًا ما أستخدمهما معًا) ، أو باستخدام البيرة. يعمل Budweiser بشكل جيد من أجل ذلك. يمكنك أيضًا استخدام الماء ، لكن النكهة لن تكون قوية.

بالنسبة للروبيان المطبوخ بالفعل ... على نار متوسطة ، اطهيه بين 60 و 90 ثانية على كل جانب ، ورش عليه ملح كوشير أثناء الطهي. اترك ذيول عند الطهي ، ولكن قم بإزالتها قبل خطوة التجميع أدناه.

بالنسبة للخام ، ارفع درجة حرارة المقلاة إلى متوسط ​​مرتفع. قم بطهي الروبيان المقشر والمخلوط لمدة 2.5 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونه ورديًا وطهيه. يرش الملح أثناء الطهي. عند طهيها ، ضعيها في وعاء وضعيها جانباً.

الخطوة 4: الآن حان وقت الطبقة. النرد ناعما الكراث والطماطم والريحان. ثم اخلطهم جيدًا في وعاء مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق وملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان المبشورة الطازجة.

الخطوة 5: التجميع: قم بكل هذا على ورقة الكوكيز مع الخبز الخاص بك. خذ قرصًا محمصًا وضعه حول ملعقة صغيرة من خليط الطماطم / الكراث / الريحان على القرص ، واسطحها لتغطية الخبز. ثم ضع الروبيان في الأعلى. بمجرد القيام بذلك ، قم برش القليل من البارميزان في الأعلى. للإنهاء ، خذ زجاجة من الزجاج البلسمي ، ورش فوق كل الروبيان.

أنا لا أشارك عمداً صورة لهذا ، لأنني لا أريد منك أن تقارن وتعتقد أنه بطريقة ما يفشل نوع من Pinterest إذا لم يكن دقيقًا. ومع ذلك ، إذا قررت تجربة هذا ، فأنا أحب بالتأكيد أن أرى عملك النهائي.

وأود أن أسمع عن المحادثات التي أجريتموها جميعًا أثناء إجرائها. بعض من أفضل المحادثات التي أجريتها مع ستيف على الإطلاق حول الطبخ البطيء.

آمل أن تستمتع ، وقريبا أكثر. كن آمنا ، ابق في المنزل ، وإطعامك جميعًا.

********************* ترقب المزيد من المدونات قريبًا ، وإذا كان لدى أي شخص أي طلبات للمدونات أو الوصفات ، فيرجى إبلاغي!